في حين أن التوت بجميع أنواعه غني بالفوائد الصحية للجسم ، فإن التوت الأزرق على وجه الخصوص مليء بفيتامين C والألياف والبوتاسيوم ، والتي تفيد صحة الأمعاء وتدعم المناعة. كما أنها غنية بمركبات الفلافونويد التي تساعد على تقليل وإصلاح الخلايا. الضرر وتقليل الالتهابات في الجسم.
في هذا الصدد ، كشفت دراسة حديثة أجرتها كلية كينجز كوليدج لندن وجامعة ريدينغ أن تناول حفنة من العنب البري يوميًا لمدة ثلاثة أشهر يحسن الذاكرة ووظائف المخ ، ويخفض ضغط الدم.
من جانبها ، قالت سينثيا كينيون ، العالمة الرائدة في مجال مكافحة الشيخوخة والأستاذة الفخرية للكيمياء الحيوية والفيزياء الحيوية بجامعة كاليفورنيا في سان فرانسيسكو ، إن التوت الأزرق عنصر أساسي في تجنب أضرار الشيخوخة من خلال الحفاظ على الوظيفة الإدراكية وصحة الدماغ ومحاربة الحمض النووي. الضرر وأمراض القلب لدى كبار السن وحتى إطالة العمر في الدراسات المعملية ، بحسب صحيفة التايمز.
العنب البري له العديد من الفوائد الصحية – iStock
للصحة والشباب
كما أشار إلى أن التوت الأزرق من الأطعمة التي يأكلها المليارديرات في سعيهم للصحة والشباب.
تظهر النتائج الجديدة المنشورة في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن تناول العنب البري ، الذي يحتوي على مركبات الفلافونويد المفيدة ، قد يساعد في تقليل قوة العضلات الضعيفة والإرهاق لدى كبار السن.
بدوره ، يقول ريانون لامبرت ، خبير التغذية ومؤلف كتاب The Science of Nutrition ، أن الدمج المستمر للتوت الأزرق في النظام الغذائي يعد خطوة مهمة للصحة ، ويوضح أن “الخصائص المضادة للأكسدة في التوت يمكن أن تساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي في الجسم الذي يمكن أن يؤدي إلى تلف الخلايا وأمراض الشيخوخة.
وفي بحث نُشر الأسبوع الماضي في مجلة BMC Medicine ، وجد أن التحول إلى نظام غذائي غني بالتوت في الأربعينيات والخمسينيات من العمر يمكن أن يؤتي ثماره عن طريق تناول حفنة من العنب البري كل يوم لتعزيز طول العمر.
تشير معظم الدراسات إلى أن تناول 150 جرامًا من التوت الأزرق يوميًا ضروري لتحقيق أقصى قدر من الفوائد الصحية للأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية أو متلازمة التمثيل الغذائي أو السمنة.
العنب البري المجمد
يعتبر التوت المجمد خيارًا جيدًا
وفقًا للدراسة ، فإن تناول التوت الأزرق المجمد يعد أيضًا خيارًا صحيًا رائعًا.وفقًا لتجربة من جامعة ساوث داكوتا ، أظهر الباحثون أن عملية تجميد الفاكهة أدت إلى تحسين توافر مضادات الأكسدة التي تحتوي عليها ، مما يعني أن الجسم يحصل على زيادة المغذيات.
يعد تجميد العنب البري أيضًا خطوة ذكية ومن المحتمل أن يحتوي على عناصر غذائية أكثر من تلك التي تُترك في الثلاجة لفترة طويلة جدًا.