قد يؤدي شرب فنجانين أو أكثر من القهوة يوميًا إلى مضاعفة خطر الوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع شديد في ضغط الدم (160/100 ملم زئبق أو أعلى) ، ولكن ليس نفس الخطر بالنسبة للأشخاص المصابين بأمراض القلب. قياسات ضغط الدم المرتفعة تقليديًا ، وفقًا لبحث نُشر في News Medical & Life Science نقلاً عن مجلة جمعية القلب الأمريكية.
معبرة
مجرد فنجان .. إيجابيات وسلبيات
في المقابل ، وجدت الدراسة أن شرب كوب واحد من القهوة والشاي الأخضر يوميًا لا يزيد من مخاطر الوفاة المرتبطة بأمراض القلب والأوعية الدموية على أي مقياس لضغط الدم ، على الرغم من احتواء كلا المشروبين على مادة الكافيين. وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية ، يحتوي كوب الشاي الأخضر أو الأسود على 30-50 ملليجرام من الكافيين ، بينما يحتوي فنجان القهوة على ما يقرب من 80-100 ملليجرام.
كشفت أبحاث سابقة أن شرب فنجان من القهوة يوميًا يمكن أن يساعد الناجين من الأزمات القلبية عن طريق تقليل مخاطر الوفاة بعد الإصابة بنوبة قلبية ويمكن أن يمنع النوبات القلبية أو السكتات الدماغية لدى الأشخاص الأصحاء. كما أشارت دراسات منفصلة إلى أن شرب القهوة بانتظام يمكن أن يقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة ، مثل مرض السكري من النوع 2. كما أنه يساعد في التحكم في الشهية ، فضلاً عن تقليل مخاطر الاكتئاب أو زيادة اليقظة. على الرغم من أنه ليس من الواضح ما إذا كان هذا التأثير ناتجًا عن الكافيين أو أي شيء آخر في القهوة. ولكن على الجانب الضار ، يؤدي الاستهلاك المفرط للقهوة إلى ارتفاع ضغط الدم وزيادة التوتر والقلق وخفقان القلب وصعوبة النوم.
ضغط الدم
يحدث ارتفاع ضغط الدم عندما تكون قوة الدم التي تدفع على جدران الأوعية الدموية عالية جدًا باستمرار ، مما يجعل القلب يعمل بجهد أكبر لضخ الدم. يقاس بالمليمترات من الزئبق. تصنف إرشادات ضغط الدم الحالية الصادرة عن جمعية القلب الأمريكية والكلية الأمريكية لأمراض القلب ارتفاع ضغط الدم على أنه قراءة ضغط دم تبلغ 130/80 ملم زئبق أو أعلى.
لكن معايير ضغط الدم لهذه الدراسة اختلفت قليلاً عن إرشادات ACC / AHA ، حيث صنف الباحثون ضغط الدم إلى خمس فئات: الأمثل ، الطبيعي (أقل من 130/85 مم زئبق) ، الطبيعي (130-139 / 85-89 مم زئبق) ، وارتفاع ضغط الدم من الدرجة الأولى (140-159 / 90-99 مم زئبق) ، الدرجة الثانية (160-179 / 100-109 مم زئبق) والدرجة الثالثة (أعلى من 180/110 مم زئبق).
اعتبرت قياسات ضغط الدم في الصفين الثاني والثالث ارتفاع ضغط الدم الشديد في هذه الدراسة. خلال ما يقرب من 19 عامًا من المتابعة (حتى عام 2009) ، تم توثيق 842 حالة وفاة مرتبطة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
معبرة
نتائج مهمة
وكشف الباحثون أن تحليل البيانات من جميع المشاركين أظهر ما يلي:
• ارتباط شرب فنجانين أو أكثر من القهوة يوميًا بضعف خطر الوفاة من أمراض القلب والأوعية الدموية لدى الأشخاص الذين كان ضغط دمهم 100/160 ملم زئبق أو أعلى مقارنة بمن لم يشربوا أي قهوة.
• لم يترافق شرب كوب واحد من القهوة يوميًا مع زيادة خطر الوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية في أي فئة من فئات ضغط الدم.
• لم يرتبط استهلاك الشاي الأخضر بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية في أي فئة من فئات ضغط الدم.
تجنب الإفراط
“قد تدعم نتائج الدراسة الادعاء بأن الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم الشديد يجب أن يتجنبوا شرب الكثير من القهوة.
ولأن الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع شديد في ضغط الدم هم أكثر عرضة لتأثيرات الكافيين ، فإن الآثار الضارة للكافيين قد تفوق آثاره الوقائية وربما تزيد من خطر الوفاة “.
فوائد الشاي الأخضر
ووجدت الدراسة أن الذين يشربون القهوة بشكل متكرر هم أكثر عرضة لأن يكونوا أصغر سنا ومدخنين حاليين ويأكلون خضروات أقل ومستويات كوليسترول إجمالية أعلى ولديهم ضغط دم انقباضي أقل (الرقم الأعلى) بغض النظر عن فئة ضغط الدم.
يمكن تفسير فوائد الشاي الأخضر من خلال وجود مادة البوليفينول والمغذيات الدقيقة ذات الخصائص الصحية المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات الموجودة في النباتات. لاحظ الباحثون أن البوليفينول يمكن أن يكون جزءًا من السبب وراء ارتباط استهلاك القهوة فقط بزيادة خطر الوفاة لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم الشديد ، على الرغم من احتواء الشاي الأخضر والقهوة على مادة الكافيين.