حرارة الصيف تزيد من مخاطر التسمم الغذائي.. اعرف الأعراض

التسمم الغذائي هو عدوى أو تهيج ناتج عن تناول طعام ملوث. يمكن أن تسببه البكتيريا أو الفيروسات أو الفطريات أو الطفيليات أو المواد السامة في الطعام. قد تكون أعراض التسمم الغذائي خفيفة ، مثل تقلصات المعدة أو الإسهال. من الأعراض الأكثر شدة إلى الحالات الشديدة مثل القيء والحمى والجفاف وحتى الموت ، يكون التسمم الغذائي أكثر شيوعًا في الصيف بسبب مجموعة من العوامل. توفر درجات الحرارة الأكثر دفئًا خلال أشهر الصيف ظروفًا مثالية لنمو البكتيريا وازدهارها. تنمو البكتيريا مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية والليستيريا في البيئات الدافئة ويمكن أن تلوث الطعام بسهولة. إذا لم يتم تخزينها أو طهيها بشكل صحيح ، فإليك بعض الأعراض الشائعة للتسمم الغذائي التي يجب الانتباه إليها. ndtv“.

احترس من أعراض التسمم الغذائي هذه:

1. الغثيان والقيء

يحدث الغثيان والقيء بسبب التسمم الغذائي ويمكن أن تبدأ هذه الأعراض بعد ساعات من تناول طعام ملوث وتستمر لعدة أيام ، ويحدث القيء عندما يحاول الجسم التخلص من السموم الضارة من المعدة..

2. الإسهال

الإسهال هو أحد الأعراض الشائعة للتسمم الغذائي ، وعادة ما ينتج عن البكتيريا الضارة أو الطفيليات التي تلوث الطعام. يتميز الإسهال بحركات الأمعاء المتكررة ، والبراز الرخو ، وتشنجات البطن..

3. آلام وتشنجات في البطن

آلام البطن والتشنجات من الأعراض الشائعة للتسمم الغذائي ، والتي تحدث بسبب تهيج والتهاب في الجهاز الهضمي بسبب وجود البكتيريا أو الطفيليات الضارة..

4. الحمى

الحمى هي أحد الأعراض الشائعة للتسمم الغذائي. يحدث لأن الجسم ينتج حرارة إضافية لمحاربة العدوى. في بعض الحالات ، قد تكون الحمى خفيفة ، بينما في حالات أخرى يمكن أن تكون عالية ومستمرة..

5. التعب

التعب هو أحد الأعراض الشائعة الأخرى للتسمم الغذائي الذي يحدث عندما يستخدم الجسم طاقته لمحاربة العدوى ومحاولة شفاء نفسه..

6. الجفاف

يمكن أن ينتج الجفاف عن فقدان السوائل بسبب الإسهال والقيء. شرب الكثير من السوائل مهم للوقاية من الجفاف ، خاصة في حالات التسمم الغذائي الشديدة..

7. دوار وإغماء

يمكن أن يحدث الدوخة والإغماء بسبب الجفاف وانخفاض مستويات السكر في الدم بسبب التسمم الغذائي ، ويمكن أن تحدث هذه الأعراض أيضًا بسبب انخفاض ضغط الدم الناجم عن العدوى..

8. آلام في العضلات

آلام العضلات هي عرض شائع آخر للتسمم الغذائي ، وتحدث هذه الأعراض لأن الجسم يحاول محاربة العدوى وإصلاح أي ضرر تسببه البكتيريا أو الطفيليات الضارة..

9. الصداع

يمكن أن يحدث الصداع بسبب الجفاف الناتج عن التسمم الغذائي ، كما يمكن أن يحدث بسبب محاولة الجسم مكافحة العدوى وشفاء نفسه. في بعض الحالات ، يمكن أن يكون الصداع شديدًا ومستمرًا..