التخطي إلى المحتوى

يعد تخزين الطعام في الثلاجة أمرًا مريحًا للغاية ويزيد من مدة صلاحيته ، ويحتفظ الكثير من الناس بالعديد من الأطعمة في الثلاجة لمنعها من التلف بسرعة.

ومع ذلك ، هناك أطعمة لا يجب تخزينها في الثلاجة لأنها قد تفسد أو قد يكون هناك تغيير في المذاق والقوام ، وفقًا لموقع “onlymyhealth” المتخصص في الغذاء والصحة.

إليك 10 أطعمة لا يجب تبريدها:

1. الموز

يجب ألا تخزن الموز في الثلاجة أبدًا لأن درجة حرارة الثلاجة غير مناسبة له. تعمل درجات الحرارة الباردة في الثلاجة على تكسير جدران خلايا قشور الموز وتحويلها سريعًا إلى اللون البني وزيادة معدل النضج.

    iStock

iStock

2. الطماطم

يجب تجنب تخزين الطماطم في الثلاجة ، لأن هذا يمكن أن يقطع عملية النضج ويغير طعمها وملمسها. لذا أبقي الطماطم بعيدًا عن الثلاجة للحفاظ على نكهتها وملمسها.

3. الخبز

يميل معظمنا إلى تخزين خبزنا في الثلاجة ، لكن هذا ليس مثاليًا. يمكن أن تتسبب درجات الحرارة المنخفضة في الجفاف والعمر بمعدل أسرع. بدلاً من ذلك ، يمكنك الاحتفاظ بها في مكان بارد ومظلم. إذا كان لديك الكثير من الخبز ، احتفظ به في الفريزر وقم بتحميصه عند الحاجة إلى تناوله.

4. العسل

تجنب تخزين العسل في الثلاجة لأنه يمكن أن يتبلور في درجات الحرارة الباردة. يجب حفظ العسل في درجة حرارة الغرفة.

العسل (iStock)

العسل (iStock)

5. البطاطس

لا ينبغي أبدًا تبريد البطاطس لأن ذلك قد يؤدي إلى تكسير النشا فيها. هذا قد يغير ذوقك.

6. الأفوكادو

لا ينبغي تخزين الأفوكادو في الثلاجة ، لأن ذلك قد يؤخر عملية النضج ويقوي قوام الفاكهة. يمكنك الاحتفاظ بها خارج الثلاجة والاستمتاع بطعم هذه الفاكهة اللذيذة.

أفوكادو

أفوكادو

7. زيت الطبخ

قم بتخزين زيت الطهي مثل زيت جوز الهند وزيت الزيتون والزيت النباتي وما إلى ذلك. في الثلاجة هو حظر. يمكن أن تتسبب درجة الحرارة الباردة في تكثيفه وتجمده ، مما يجعله غير مناسب للطهي. بدلاً من ذلك ، قم بتخزينه في مكان بارد ومظلم لإطالة عمر هذه الزيوت.

8. البصل

البصل موجود في منزلك على مدار السنة ، مما يعني أنك تحتاج أيضًا إلى تخزينه ، ولكن ليس في الثلاجة. الرطوبة في الثلاجة تجعلها متعفنة ولذيذة. يجب تخزينها في أماكن باردة ومظلمة وتجنب إبقائها بالقرب من البطاطس. هذا لأن البصل سوف يفسد في غضون أسابيع قليلة إذا تم حفظه في منطقة مغلقة بسبب الغازات المنبعثة من البطاطس.

بصل احمر

بصل احمر

9. القهوة

عنصر آخر لا يجب حفظه في الثلاجة هو القهوة. يمكن أن يؤدي ذلك إلى تغيير مذاق ونكهة القهوة بشكل جذري. يجب تخزين القهوة في حاوية محكمة الإغلاق بعيدًا عن ضوء الشمس. يمكن أن تتسبب الرطوبة في الثلاجة في تراكم التكثيف المائي ، وهو أمر غير جيد لنكهة البن المطحون أو حبوب البن الكاملة.

10. الثوم

لا يجب تخزين الثوم في الثلاجة لأنه يتسبب في الإنبات ويقصر من مدة صلاحيته. قم بتخزينه في مكان بارد وجاف لضمان إمكانية استخدامه لفترة أطول دون فقدان نكهته.

فاكهة مجففة

فاكهة مجففة

11. الجوز

تساعد درجات الحرارة الباردة على منع الزيوت الطبيعية للمكسرات من التحلل. يمكن أن تمتص المكسرات المقشرة أيضًا الروائح الأخرى الكامنة في الثلاجة. قم بتخزين المكسرات في حاوية محكمة الإغلاق في حجرة المؤن.

12. المنتجات المخبوزة

لا شيء يفسد كعكة دونات ناعمة ورقيقة مثل درجة حرارة أقل من 40 درجة. تتصلب الدهون الموجودة في المخبوزات في درجات الحرارة الباردة وتقلل من النكهات وتقوي الملمس.

هل يمكن تخزين الطماطم في الثلاجة؟.. الإجابة صادمة

هل يمكن تخزين الطماطم في الثلاجة؟.. الإجابة صادمة

مصدر الخبر

كورة