التخطي إلى المحتوى

تعتبر الفواكه المجففة والمكسرات من العناصر الغذائية الأساسية في فصل الشتاء ، فهي لذيذة وتحافظ على دفئك ، كما أن الفواكه المجففة مصدر كبير للفيتامينات والمعادن والألياف ، ولكن ما هي الكمية التي يجب أن تتناولها لتجنب أي مضاعفات صحية؟ إليكم ما تريدون معرفته بحسب ما نشره الموقع. صور صحية“.

ما هي الفواكه المجففة والمكسرات؟

تشير هذه عادةً إلى الفواكه المجففة مثل الخوخ والزبيب والمشمش والتين أو حتى الفراولة المجففة والتوت. تشمل المكسرات اللوز ، والكاجو ، والجوز ، لكن الفول السوداني لا يُصنف في الواقع على أنه مكسرات ، ولكن كبقوليات.

ما هي كمية الفواكه المجففة والمكسرات الآمنة للأكل؟

يخطئ الكثير من الناس بتناول الكثير من الفواكه المجففة ، فعند تناول حفنة من الزبيب والتين والبرقوق كل يوم ، فإنك تزيد من نسبة الكولسترول السيئ في الدم. LDL من ناحية أخرى ، تظهر المكسرات مثل اللوز والجوز استجابة إيجابية لأن استهلاك المكسرات يخفض الكوليسترول الكلي ، وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة ، والبروتين الشحمي B ، والدهون الثلاثية..

تتأثر النتائج بشكل واضح بالأنماط الغذائية العامة للأشخاص ، حيث تلعب “الأطعمة النباتية الجيدة والبروتينات الخالية من الدهون والدهون الصحية والكربوهيدرات المعقدة دورًا رئيسيًا”.“.

التغذية هي علم فردي معقد. لذلك ، في حين أن المكسرات قد تخفض نسبة الكوليسترول الضار ، فإن بعض المكسرات ، مثل اللوز والكاجو ، تحتوي على نسبة عالية من الأوكسالات. يمكن أن يؤدي استهلاكهم المفرط إلى حصوات الكلى المؤكسدة أو تفاقمها..

ومع ذلك ، فإن تناول القليل من الأطعمة الغنية بالكالسيوم يمكن أن يقلل من هذه المخاطر. فقط اخلطي المكسرات مع بعض اللبن.

معظم المكسرات صحية بشكل عام ، وبافتراض عدم وجود ظروف صحية ، فإن أربع إلى ست حصص أسبوعيًا من المكسرات العضوية غير المملحة وغير المنكهة تعد معيارًا جيدًا للبالغين..

المكسرات وفوائدها

بعض المكسرات مفيدة أكثر من غيرها حسب الظروف ، على سبيل المثال اللوز والبندق والجوز مفيدة لصحة القلب. إن تناول حبة جوز برازيلي واحدة في اليوم يضيف عنصر السيلينيوم ، وهو أمر رائع للأشخاص الذين يعانون من خمول الغدة الدرقية..

لا تحمص المكسرات على درجة حرارة عالية

تجنب تحميص المكسرات على درجة حرارة عالية لفترة طويلة. إذا كنت تبحث عن تخزين طويل الأجل ، فتأكد من تخزينها في مكان بارد مثل الثلاجة أو الفريزر. وأوضح أن “الدهون المتعددة غير المشبعة في المكسرات المحمصة أكثر عرضة للأكسدة”. “إذا كنت ترغب في تحميص المكسرات ، عليك أن تفعل ذلك على درجة حرارة منخفضة.”“.

ما كمية الفواكه الجافة والمكسرات الآمنة للأكل؟

ما كمية الفواكه الجافة والمكسرات الآمنة للأكل؟

مصدر الخبر

كورة