التخطي إلى المحتوى

إيطاليا تعطى الضوء الأخضر لإنتاج دقيق الحشرات للاستهلاك البشرى

أعطت إيطاليا الضوء الأخضر لإنتاج وجبة الحشرات لإدراجها في مجموعة متنوعة من الأطعمة، وحصلت إحدى الشركات على موافقة لبيع الأغذية المصنوعة من الحشرات للاستهلاك البشري.

وأشارت صحيفة “أل ميساجيرو” الإيطالية إلى أنه منذ عام 2020، تم تربية ملايين الصراصير في مصنع الشركة في مونتيكاسيانو، وهي مدينة تقع في منطقة ماركي الوسطى، حيث تتم معالجتها حراريا قبل تجميدها وتحويلها إلى مسحوق. تم الترخيص للشركة ببيع الدقيق المخصص للخبز فقط..

تعد الحشرات، المليئة بالبروتينات والفيتامينات، وسيلة مستدامة للحصول على العناصر الغذائية، حيث من المتوقع أن يصل سوق الحشرات الصالحة للأكل في أوروبا إلى 2.7 مليار يورو بحلول عام 2030..

وقعت الحكومة الإيطالية على أربعة مراسيم تسعى إلى توفير المزيد من المعلومات للمستهلكين حول الأطعمة “غير الموجودة في النظام الغذائي التقليدي”، والتي ستجبر، من بين تدابير أخرى، محلات السوبر ماركت على فصل الدقيق المصنوع من الحشرات عن المنتجات الأخرى.

“لقد قمنا بتوفير أرفف خاصة حيث يمكن عرض هذه المنتجات في الداخل”، أعلن وزير الزراعة، فرانشيسكو لولوبريجيدا، بحيث “يمكن لأي شخص يستهلك الصراصير أو اليرقات أو الجنادب أو الجنادب الذهاب إلى هناك وأي شخص لا يريد ذلك، وكما أتصور أن يحدث لأغلبية الإيطاليين، يمكنك الرحيل”. “.

وتنص المراسيم، التي وافقت عليها وزارات الزراعة وصنع في إيطاليا والصحة، على تحديد منشأ المنتجات التي تستخدم الحشرات كمكون لها على الملصقات، مع تحديد “المخاطر التي ينطوي عليها استهلاكها وكمية دقيق الحشرات الموجودة”. “

من جانبه، أكد وزير الصناعة الإيطالي أدولفو أورسو، أن اللوائح الجديدة ستحمي “النظام الغذائي المتوسطي، وهو أحد الامتيازات التي تظهرها إيطاليا للعالم”.

ويأتي قرار الرئيس التنفيذي الإيطالي بعد أشهر من موافقة المفوضية الأوروبية على تسويق مسحوق الصراصير كمكون غذائي.

إيطاليا تعطى الضوء الأخضر لإنتاج دقيق الحشرات للاستهلاك البشرى

مصدر الخبر