التخطي إلى المحتوى

أهمها الخوخ والتوت والبرتقال.. تعرف على فوائد الفواكه المجففة

لأنه ليس من الممكن دائمًا الحفظ فاكهة طازجة منذ العصور القديمة ، تم تجفيف الثمار أو تحويلها إلى مربى لحفظها. يعتبر التجميد اليوم أفضل طريقة لحفظ الطعام ، ولكن إذا جمدنا الفاكهة تفقد حالتها الأصلية الجيدة وتفقد جودتها ومظهرها. يتم تجفيفها بمجفف أو تعريضها للهواء.

الفاكهة المجففة هي الفاكهة التي تفقد الماء جزئيًا وتقلل من حجم الثمار في عملية التجفيف. واحدة من المزايا الرئيسية للفواكه المجففة على الطازجة هي مدة صلاحيتها ؛ يمكن تخزين الفاكهة المجففة لفترة طويلة دون تبريد.

وفقًا لـ kouroshfoods ، فإن العناصر الغذائية الموجودة في الفاكهة التي تمتص الرطوبة من خلال ضوء الشمس أو الجهاز تتغير إلى حد ما ، لكن هذا لا يعني أن القيمة الغذائية للفاكهة المجففة تنخفض.

فيما يلي قائمة بالفواكه المجففة وفوائدها:

– مانجو مجفف

تحتوي المانجو المجففة على العناصر الغذائية وتقوي الأمعاء وهي سهلة الهضم للغاية ، كما أن تناول هذه الفاكهة مفيد للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي لاحتوائها على نسبة عالية من فيتامين سي والحديد ، ومن المثير للاهتمام معرفة أن 100 جرام من المانجو توفر 15٪ من الاحتياج اليومي من فيتامين أ ضروري لضمان صحة العين وتقوية الرؤية.

الخوخ غني بالحديد

من الفوائد الصحية المعروفة لفاكهة البرقوق أنها غنية بالحديد ، والحديد من المعادن الأساسية التي يحتاجها الجسم لتحسين التمثيل الغذائي ، لأن الفائدة الرئيسية والرئيسية للحديد في الجسم هي زيادة الإنتاج. من خلايا الدم الحمراء. يؤدي نقص هذا المعدن إلى ظهور أعراض فقر الدم ، لذلك إذا قمت بتضمين البرقوق في نظامك الغذائي اليومي ، فلن يكون عليك القلق بشأن فقر الدم بعد الآن.

– خوخ مجفف

يمكن استخدام البرقوق كأحد الفواكه المجففة المفيدة التي تعد مصدرًا ممتازًا للألياف. يقلل الاستهلاك المنتظم من البرقوق من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري والكوليسترول ، لأن الخوخ غني بفيتامين أ ومضادات الأكسدة ويساعد على تحسين الهضم ، كما أن الحديد ضروري لتدفق الدم ، كما أن فيتامين سي الموجود في هذه المكسرات يقوي جهاز المناعة.

البرتقال المجفف لصحة القلب

البرتقال المجفف غني بمضادات الأكسدة والعناصر الغذائية للجسم. إن تناول هذه الفاكهة المجففة مفيد لصحة قلبنا. فيتامين ج (مضاد للأكسدة) يمنع امتصاص الجذور الحرة في الجسم ويسد الشرايين بالدهون ، والبرتقال المجفف يقوي الأوعية الدموية التي تحمل الأكسجين والمواد المغذية إلى الخلايا ، ويحسن البوتاسيوم في هذه الفاكهة المجففة تدفق الدم إلى القلب ويقوي عضلة القلب: إن تناول هذا الجوز غير العادي يزيل قصور القلب ويحسن الدورة الدموية.

– كيوي مجفف

الكيوي المجفف بفيتامين سي يقوي جهاز المناعة لدينا ضد الأمراض كما تعلم فإن فيتامين سي الموجود في هذه الفاكهة يتضاعف مقارنة مع الكيوي البرتقالي بفيتامين سي ، فهو يوفر بيئة جيدة للجسم لامتصاص الحديد. نقص الحديد مرض شائع عند النساء. الذي يسبب نقص التركيز والاكتئاب والضعف الجسدي.

فراولة مجففة

الفراولة المجففة غنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات والألياف التي يمكن أن تساعد في السيطرة على مستويات السكر في الدم. تساعد مضادات الأكسدة بالفراولة على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق خفض الكوليسترول السيئ (LDL) ، والحفاظ على الكوليسترول الجيد وتحسينه ، وخفض ضغط الدم.

– أناناس مجفف

يمكن أن يساعد البروميلين الموجود في الأناناس المجفف في تقليل التورم والكدمات والألم وتقصير وقت التئام الجروح الجراحية. للعضلات الصغيرة مثل جراحة الأنف والأذن والحنجرة.

– تين مجفف

يدخل الصوديوم إلى أجسامنا عادة عن طريق استهلاك الملح ، والإفراط في تناول الملح وقلة تناول الأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم. ارتفاع ضغط الدم ، وكذلك تهدئة الأعصاب.

– التوت المجفف

الريسفيراترول هو فلافونويد مهم للغاية يوجد بكثرة في التوت المجفف ويؤثر بشكل مباشر على وظيفة بعض الآليات في الأوعية الدموية ويقلل من خطر تضيق الأوعية الذي يسبب الأنجيوتنسين ، ويزيد الريسفيراترول من إنتاج أكسيد النيتريك الذي يوسع الأوعية الدموية. عندما تنقبض الأوعية الدموية ، يقل خطر الإصابة بجلطات الدم ومشاكل القلب اللاحقة مثل السكتة الدماغية والنوبات القلبية.

– جوز هند مجفف

يمكن أن يساعد جوز الهند المجفف في تحسين ودعم وظائف الدماغ الصحية. لاحظ أنه في حالة تلف المايلين في خلايانا العصبية ، سنواجه مشاكل عصبية.

-مشمش مجفف

يحتوي المشمش على الكالسيوم. هذه المادة ضرورية لنمو العظام. لهذا السبب ، فإن تناول حبات المشمش يساعد في الحفاظ على صحة العظام وكذلك منع أمراض العظام والمشاكل الناجمة عن نقص الكالسيوم. يحتوي هذا الجوز المشهور أيضًا على كمية كبيرة من فيتامين ك ؛ فيتامين ك هو نوع من فيتامينات بناء العظام ، ونقصه يمكن أن يؤدي إلى كسور العظام.

– موز مجفف

ارتفاع مستوى حمض الفوليك في الموز يزيد من مستوى حمض الفوليك لدى النساء الحوامل ويمنع حدوث عيوب في الأنبوب العصبي في الجنين ، كما أن الموز مصدر ممتاز لفيتامين سي الذي يقوي جهاز المناعة لدى المرأة الحامل ويزيد من امتصاص الحديد أثناء الحمل. حمل. الألياف الموجودة في هذه الفاكهة مفيدة للوقاية من الإمساك وعلاجه أثناء الحمل. كما أنه منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف ، مما يمنع النساء الحوامل من اكتساب الكثير من الوزن.

أهمها الخوخ والتوت والبرتقال.. تعرف على فوائد الفواكه المجففة

أهمها الخوخ والتوت والبرتقال.. تعرف على فوائد الفواكه المجففة

مصدر الخبر